Kursbeschreibung

Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichem Eiweiß und B-Vitaminen und deshalb insbesondere für Vegetarier:innen und Veganer:innen wichtig. Die Kichererbse (Channa) wird in der indischen Küche vielseitig verwendet, z.B. für schmackhafte Soßen (Dal) und würzige Gemüsegerichte (Chole). Das gemahlene Kichererbsenmehl (Besan) eignet sich hervorragend zum Ausbacken. Sie kochen eine ausgewogene vegetarische indische Mahlzeit mit Reis, Fladenbrot, Linsensoße, saisonalem Gemüse und Joghurtsoße. Neben verschiedenen Zubereitungsarten der Kichererbsen erfahren Sie, wie mühelos aus vegetarischen Speisen vegane Gerichte anbieten können. Außerdem gibt es indisch gewürzten Tee und Dessert.
Bitte bringen Sie neben Neugier eine Schürze, ein scharfes Messer, etwas zu trinken und kleine Gefäße für Kostproben mit.