Kursbeschreibung

Erleben Sie die Vielfalt der indischen Küche - eine Küche, in der Hülsenfrüchte in unzähligen Variationen das Herz vieler Gerichte bilden. In Indien heißen sie Dal und gelten als unverzichtbarer Bestandteil jeder ausgewogenen Mahlzeit. Dabei spielt auch der hohe Anteil an pflanzlichem Eiweis und B-Vitaminen eine besondere Rolle. Sie lernen, wie man Dal authentisch zubereitet, welche Gewürze typisch sind und wie Gerichte abwechslungsreich kombiniert werden können. Außerdem erfahren Sie mehr über die Bedeutung von Hülsenfrüchten in der indischen Esskultur.
Gemeinsam bereiten Sie eine ausgewogene Mahlzeit (Rezeptvariante H) zu: Linsensoße (Toor-Dal), Reis, Fladenbrot, Gemüsegericht und Joghurtsoße. Ein Gewürztee und ein Dessert runden das Menü ab.
Anmeldeschluss: 27.01.2026